小小一碗抱罗粉，是文昌极具代表性的本土特色美食，更是抱罗镇推动乡村产业振兴的重要抓手。近年来，抱罗镇立足传统美食资源，以标准化生产、规范化管理、品牌化发展为方向，持续推动抱罗粉产业提档升级，让老味道焕发新活力。
走进抱罗粉产业基地标准化加工厂，生产车间干净整洁、工序井然有序。工作人员严格按照食品安全生产规范，有条不紊开展米粉制作、配料加工、成品打包等各项工序。依托标准化生产线，新鲜米粉柔韧筋道，酸笋、牛肉干等特色配料鲜香地道。产业发展在严守传统风味、保留本土特色的基础上，实现了安全化生产、规模化量产、便携化包装，有效破解了传统手工制作产量小、保存难、外销难的瓶颈。
海南易小满供应链科技有限公司总经理李炎：“我们目前第一是实现工人的家门口作业，第二，原材料的本地化，第三，我们的销量在每个月以15%-20%的增长速度在递增，这是我们从投产到现在的数据。”
此前，抱罗粉多以家庭作坊、街边小店零散经营为主，产业规模小、标准不统一。随着标准化加工基地建成投用，以及抱罗粉协会规范行业标准、统一制作工艺，全镇抱罗粉产业逐步走向规范化、产业化发展道路。目前全镇有抱罗粉餐饮店8家、优质粉条作坊2家，日产粉条约1000斤，年营业额超1000万元，带动100余人就近就业。
海南易小满供应链科技有限公司总经理李炎：“我们未来就是要结合抱罗粉小镇，把抱罗粉文化对外输出，增大抱罗粉的曝光率、曝光点，我们会通过一些研学旅游团的形式来厂里面做试吃。告诉他们什么是抱罗粉，抱罗粉的文化是什么，我们工厂的发源是怎么样起来的这些内容，然后来推广我们抱罗粉，让抱罗粉在市场的知名度露出点更多。”
特色产业稳步发展，有效带动本地群众就近就业、增收致富，持续激活乡村发展内生动力。下一步，抱罗镇将持续完善产业配套、强化品牌培育、拓宽销售渠道，不断做强抱罗粉特色美食产业，以特色产业赋能乡村全面振兴。
文昌市抱罗镇镇长闫喜安：“我们现在就是借着抱罗粉协会的揭牌仪式，按照我们原定的计划，大力发展抱罗粉产业。第一，我们沿着打造抱罗粉地理标志的申请上下功夫。第二，通过这个揭牌仪式，进一步的发挥抱罗粉行业协会的作用，在抱罗粉的产业标准、产业规范，还有食品安全上面起到一个引导、督促作用，让我们的抱罗粉经营主体进一步增强它的市场竞争力。第三，借着抱罗粉加工基地，做足它的一二三产业链的一个延伸，带动抱罗粉上下游产品的生产加工销售。进一步在抱罗粉的农文旅的发展道路上去做足文章。”（记者：韩彩虹）
责任编辑：