在今年的政府工作报告中，“糟粕醋”作为海南特色产业被列入发展重点，并首次被写入报告。省人大代表、文昌市副市长韩亮表示，作为文昌市级非物质文化遗产，糟粕醋正迎来崭新发展契机，“这既是对传统风味的认可，也意味着一份沉甸甸的责任。”

韩亮认为，糟粕醋不仅是一道地方美食，更是承载乡土记忆、凝聚匠人智慧的文化载体。2026年，文昌市将着力推动该产业向“标准化、产业化、科技化、品牌化”发展，具体包括：建设标准化原辅料基地，稳定供应链；引进龙头企业，促进产业集群发展；推动科技赋能，加强政产学研协同；提升品牌影响力，拓展市场认知。

在品牌建设方面，文昌市正加快“铺前糟粕醋”地理标志证明商标与集体商标的申报，强化品牌保护；建立覆盖从种植、加工到餐饮的全产业链标准体系；培育“文昌糟粕醋传艺人”劳务品牌，争创省级“椰字号”劳务品牌；推动“糟粕醋+文旅”融合，结合航天旅游、环岛旅游公路等资源，推出主题套餐与美食体验项目，打造“美食+文旅”消费新场景。

在产业链延伸上，文昌通过“公司+基地+农户”模式建设标准化原辅料基地，实现品质可追溯；瞄准食品加工头部企业开展招商，引入“链主”及配套企业；鼓励企业参与各类食品博览会，支持上线外卖平台，并借助侨乡优势，推动糟粕醋走向国际市场。

面对全国乃至全球市场，海南省内市县将如何联动，共同做大糟粕醋产业？韩亮表示，文昌市将继续推进产业高质量发展，与相关市县协同合作，包括共享标准化原料基地、打通跨区域供应链等；联合申报省级科研项目，共建技术创新平台；共同推广海南糟粕醋区域公共品牌，联合举办展会与文旅活动；通过经验交流与渠道整合，形成合力拓展国内外市场，“让这道承载历史记忆的非遗美味焕发新生，成为海南独具特色的靓丽名片。”