“以前村里做糟粕醋，都是各家各户在小院折腾，难成气候，如今在党的带领下，有人领着干，糟粕醋发展越来越专业化，也越做越大，都把醋卖到了东南亚！”文昌市铺前镇七岭村村民李大姐的感慨，话里话外道出了当地糟粕醋产业从“小打小闹”到“名声在外”的真实写照。近年来，为推动糟粕醋产业高标准高质量发展，铺前镇党委以党建为引领，锚定《文昌市关于加快推进糟粕醋产业高质量发展三年行动方案（2025—2027年）》目标，通过建强组织堡垒、深化政企协同、推动文旅融合等多元化举措，让糟粕醋美食成为了乡村振兴的“新招牌”。

组织筑基，破解产业发展瓶颈

以前糟粕醋产业发展最大的问题就是“散”。每家每户都有各自的糟粕醋酿造手艺，没有统一的标准和质量，无法批量售卖。为了更适应当前市场经济，镇党委多次组织专业人员前往林花、阿妹、陈妈等品牌企业沟通交流，了解其经营理念和存在难处，梳理涉企服务资源15项，协调解决原材料供应、生产线升级等难题8类23项。并通过“党建+协会+农户”模式，牵头成立糟粕醋行业协会，推动16家品牌企业组建产业发展联盟，凝聚发展合力，进一步推进产业发展。

政企联动，延伸产业链条价值

糟粕醋行业想要做大做强，光靠村里、企业、农户是远远不够的。为进一步壮大糟粕醋产业，推进产业标准化发展，镇党委主动牵线搭桥，积极促成七岭村委会与海南三婆食品科技公司合作，投入500万元乡村振兴衔接资金，企业追加投资1500万元，合作打造木兰湾三婆糟粕醋文化体验馆，创新“糟粕醋+”餐饮场景，深化文旅产业链开发。同时，随着企业的发展壮大，带动了周边村民种植稻米、辣椒、蒜头等原材料，推动200余名村民就业增收。

文旅融合，打响特色品牌名片

好产品更需好声音，品牌宣传是关键。铺前镇以党建文化阵地为依托，深度挖掘糟粕醋的百年传承底蕴，精心讲好“铺前糟粕醋”故事，让大众既能亲眼见证老辈人坚守的古法酿造技艺，又能深入了解其背后丰富的文化民俗，让这一传统味道真正“活”起来。同时，借力海南“村VA”等本土IP，举办“百变糟粕醋 疍式浪里鲜”特色长桌宴，创新30余种“糟粕醋+”菜品，吸引60余位网络达人宣传推广，社交媒体曝光量显著提升。

如今的铺前镇，年产糟粕醋达500吨，年产值近3000万元，产品辐射北京、广东等7个省市及东南亚、澳大利亚等海外区域，市场渗透力持续增强。下一步，铺前镇将持续深化党建引领，加快糟粕醋产业园区建设落地，不断延伸糟粕醋产业价值链，力争三年内实现产业规模翻番，推动“小醋坛”成为壮大村集体经济“新引擎”。