近年来，文昌市铺前镇立足本土特色，以品牌建设为核心、政企合作为抓手、文旅融合为突破，全方位推动糟粕醋产业规模化、现代化发展，让这一承载地方饮食文化的传统美味成为撬动经济新增长的引擎。

趁着闲暇时光，广西游客甘浪强与朋友专程赶来铺前，只为吃上一碗闻名海内外的糟粕醋，这碗带着酸香与海鲜的鲜味的糟粕醋，让他流连忘返。

广西游客甘浪强：“今天来到了铺前找到了这家糟粕醋，它的配菜特别多，它的汤底也是用糟粕醋的汤底来做的，特别开胃，食材也特别的新鲜，有很多的配菜，反正我吃得特别的满足这一趟。”

在推动产业发展过程中，铺前镇还深度挖掘糟粕醋文化内涵，探索“产业+文旅”融合新路径，借力海南“村VA”排球赛等本土IP，举办“百变糟粕醋，疍式浪里鲜”特色长桌宴，创新30余种“糟粕醋+”菜品，吸引60余位网络达人宣传，显著提升品牌曝光度

文昌市铺前镇燕嫂糟粕醋店员林秋雨：“政府对糟粕醋这个产业很重视，也加大了宣传力度，每逢佳节节日或者是周末，我们店的顾客都特别多，销量也非常好，大家反馈也非常好。”

为进一步发展壮大糟粕醋产业，铺前镇积极搭建政企合作桥梁，以项目建设为纽带注入发展动能。海南三婆食品科技有限公司与七岭村委会合作，投入500万元乡村振兴衔接资金，企业追加投资1500万元打造木兰湾三婆糟粕醋文化体验馆，创新“糟粕醋+”餐饮场景，预计今年下半年对外开放。

海南三婆食品科技有限公司总经理林冠：“我们做出来的产品通过我们整个文化馆的餐厅来出餐，里面有糟粕醋的一些小吃。我们是想通过这个项目，让更多的人了解铺前糟粕醋的美食文化，从而促进铺前镇的文旅产业的发展。”

经过多年培育，铺前镇已形成以传统老字号为核心的糟粕醋产业集群。林花、三婆、阿妹、燕嫂等16家品牌企业及加工销售门店扎根于此，2025年陈妈糟粕醋等新企业的入驻，更让产业队伍增添了新鲜活力。凭借独特风味与过硬品质，铺前糟粕醋不仅在全省打响名气，产业规模更实现跨越式增长：全镇糟粕醋年产量达500吨且逐年攀升，年产值近3000万元，直接带动200余名本地群众就业。销售网络也不断向外延伸，既覆盖海口、文昌、三亚省内三大核心市场，更辐射北京、广东、上海等7个省市，甚至远销东南亚、澳大利亚等海外区域，市场渗透力持续增强。

文昌市铺前镇副镇长谢仁伟：“下一步我们将加强政企合作，通过谋划糟粕醋特色产业小镇，将糟粕醋产业集群做大做强。同时，我们通过排球比赛，将我们糟粕醋的品牌进行宣传跟推广，同时也加强电商的合作，通过文旅媒体将我们铺前糟粕醋品牌的影响力进一步扩大。希望更多的社会企业参与到我们糟粕醋的产业发展当中来，将我们铺前糟粕醋产业做大做强。”